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シャトー ガルペのテロワール再生と生物多様性の結晶、サスティナブルなロゼ


CHATEAU GALOUPET

テロワールを高めるフランス産ロゼ


1894年、シャトー・ガルーペのワインは「自然は美しく、人生は素晴らしいと感じさせる」と言われました。 1世紀以上経った今でも、それは変わっていません。 シャトー ガルペは、環境に特別な配慮をしながら、この土地の最後の1センチメートルまで再生しながら、格別なフランスのロゼを造り続けています。 シャトー ガルペは毎年、コート・ド・プロヴァンスのワインを通じて得たものと同じだけの恵みをテロワールへとお返しすることで、テロワール全体を向上させることを目指しています。

 

ワインと自然に対するシャトー ガルペの取り組み

WINE FIELD

創業時のコミットメントは深い信念に根ざしており、活気に満ちたビジョンに触発されています。

このテロワールの未来を発展させることは、シャトー ガルペの創業の使命です。シャトー・ガルペでは、自然との対話を回復することが生物多様性を保護し、優れたコート・ド・プロヴァンスのワインを造るための基本であると信じています。シャトー ガルペは、新世代のワインメーカーやワイン愛好家にインスピレーションを与えるテロワールワイン、オーガニックロゼ、赤ワイン、白ワインを造るための、地元の生物多様性の保護区を作りたいと考えています。それにあたり過去2年間、活気ある活動を続けています。地質学、醸造学、再生ブドウ栽培、アグロフォレストリー、養蜂、生物多様性、造園、環境インフラの専門家が国内外からスキルとアイデアを結集させています。シャトー ガルペは、協力して土壌、気候、風、水資源を分析し、敷地内のあらゆる生物種の目録を作成してきました。シャトー ガルペは、テロワールを最高のナチュラルな状態へと戻し、将来へとつなげるために、あらゆる手段を講じています。


カバークロッピングとアグロフォレストリー

シャトー ガルペでは、農業生態学的アプローチに最良の生態学的実践と良識ある農業常識を組み合わせています。コート・ド・プロヴァンスのロゼに適した高品質のブドウを生み出す健康的なブドウを栽培するには、健康な土壌が必要です。私たちは毎年、ブドウの木の間にマスタード、ライ麦、エンドウ豆などの種をまきます。これらの作物は土壌を豊かにし、衰退から守り、空隙率を高めます。このような作物は、有機物を分解する微生物や昆虫をもたらし、ブドウの根が必要な栄養素やエネルギーを吸収できるように働きかけます。シャトー ガルペでは、ブドウの木に生えていた周りの木も戻しています。鳥たちはシャトー ガルペのブドウの代わりに、周囲の木の果物を食べるようになります。鳥が居ない期間に繁栄するコウモリは、ある種類の蝶を食べるため、ブドウの木に害を及ぼす可能性があります。 すべてはつながっているのです。


ミツバチの宮殿

「フランセ・ダピドロジー観察局」とのパートナーシップは、2019年に保護森林に200個の蜂の巣を設置することから始まりました。その結果は非常に有望だったため、シャトー ガルペは将来の女王蜂のために苗床を作ることに決めました。シャトー ガルペにある女王蜂のための受精ステーションは、世界に 12 か所しかないもののうちの1つで、敷地内で生まれた女王蜂の繁殖を担っています。彼らはテロワールの生態系をふくむミツバチのコロニーを生み出し、地域の生物多様性の発展を促進します。最近の研究から、在来植物やコウモリ、蝶、ミツバチなどの花粉媒介者が脆弱な生態系のバランスを保つのに非常に有意義で、繁栄した生態系は、より複雑で美しいワインを生み出すことができると証明されています。シャトー・ガルペでは、土壌の活性化におけるミツバチの影響を測定する研究を行い、コート・ド・プロヴァンスワインの違いを分析する予定です。

 

シャトー ガルペのワイン

WINERY

自然とクラフトマンシップが出会う場所

シャトー ガルペのワインでは、自然と職人技術(クラフトマンシップ)が融合しています。ブドウ畑とワイナリーにおける細心の注意と正確さにより、個々の区画とブドウ品種から最大限のメリットを引き出すことができます。シャトー ガルペ クリュ クラッセは、テロワールのあらゆる魅力を味わい尽くすことのできる、豊かで複雑で、アロマティックな樽熟成のロゼです。自然と環境に最大の敬意を払って創られた、新しいブレンドをぜひお試しください。テロワールの物語は、味わいの中に表現されています。 テロワールは、3億年の生命の歴史の上に成り立っています。ブドウの根は変成岩の層を通り、地下に伸びています。石英、砂岩、砂利が巨大な圧力の下で形成され、風、水、自然による浸食によって成形されます。山腹から区画の土壌、海沿いの古い塩原に至るまで、テロワールは層状の場所に位置するため、シャトー ガルペのワインは決して直線的なものではありえないのです。


あらゆるブドウには、独自の歌があります

シャトー ガルペでは、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、ロル、セミヨン、シラー、ティブレンの7種類のブドウ品種を扱っています。 それぞれの品種には、それぞれの品種のニーズを満たす独自の区画があります。ブドウの木によって、植え方や剪定方法も異なります。シャトー ガルペでは土壌の組成に応じて、さまざまなレベルでさまざまな肥料を与えます。これらはすべて有機堆肥をベースとしていますが、ある区画ではより多くの窒素、リン、またはカリウムが必要な場合もあり、別の区画ではカルシウムを追加するために、少量の石灰を用いている場合もあります。ワインをブレンドする瞬間のように、すべてベストなバランスで配合されているのです。


ティブレン: 珍しいブドウ品種

ティブレンは、フランスのヴァール県以外ではほとんど知られていない、希少なブドウ品種です。ローマ人によってプロヴァンスにもたらされ、ギリシャまたはおそらく中東にその起源を持ちます。淡い色合いで皮は薄く、果肉がしっかりしていてジューシーなロゼワインに最適な黒ブドウ品種ですが、栽培の難しさが特徴でもあります。おそらくこのことが、現在プロヴァンスにティブレンのブドウ畑が450ヘクタール(割合にして全体のわずか2%)しか残されていない理由でしょう。このブドウは、寒く湿った環境では病気にかかりやすいですが、シャトー ガルペでは風通しの良い環境が整っています。非常に繊細ながら表現力豊かなブドウでもあるため、取り扱いには注意が必要です。今後10年かけて、私たちはティブレンを再植林して、新たな生態系を築く予定です。やがてティブレンは、シャトー ガルペの代表的なブドウ品種となるでしょう。

 

シャトー ガルペ クリュ クラッセ

CHÂTEAU GALOUPET Grand Cru

グルナッシュ、シラー、ロール、サンソー、そして非常に香り高いティブランをブレンドした、複雑で重層的な味わいのロゼ。 カラーはエレガントな淡いバラ色。

香りは桃や柑橘類をはじめとするフレッシュフルーツの豊かなアロマに、ビターアーモンドとエレガントなフローラル。

複雑でミネラルを感じさせてくれる芳醇な味わいは、塩味のあるフィニッシュへと続きます。


 


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CHÂTEAU GALOUPET

CHÂTEAU GALOUPET

CHÂTEAU GALOUPET CRU CLASSÉ

シャトー ガルペ クリュ クラッセ ロゼ 750ml


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