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BELLINI - ベリーニ


BELLINI

ベリーニカクテルの起源は、1934年から1948年の間にハリーのバーで考案されたとされています。桃のピューレとプロセッコが絶妙にブレンドされたこの人気カクテルは、創設者のジュゼッペ・チプリアーニが芸術家ジョヴァンニ・ベリーニにちなんで名付けました。ベリーニのピンク色がカクテルの名前のインスピレーションとなりました。チプリアーニは、イタリア全土で6月から9月にかけて旬を迎える小さな白桃を使用してピューレを作りました。ベリーニはすぐに人気を博し、季節限定の人気カクテルとなりました。スタッフはカクテルのために桃を手で種を取り、絞る作業を行っていました。当店で販売しているピーチ・ネクター・ジュースを使えば、1年を通してお楽しみいただけます。

 

材料:

  • 新鮮に押し搾ったピーチフルーツまたはピーチネクタージュース 60ml

  • グレナデンシロップ 10ml

  • スパークリングワインまたは甘口シャンパン(適量)

  • ガーニッシュ用:ピーチフルーツスライス、新鮮なミント(お好みで)


作り方:

  1. 生の桃を使う場合は、1分弱ゆでます。皮を剥いて種を取り除き、ミキサーでピューレ状にします。ピューレを数分間冷蔵庫で保存します。

  2. フルートグラスを準備し、各フルートグラスにグレナディンシロップを注ぎます。

  3. 桃のネクタージュースを加えます。

  4. ゆっくりスパークリングまたはシャンパンを注ぎながら、軽く混ぜ合わせます。

  5. お好みで、フスライスした桃を縁に飾るか、グラスに落とします。

 

ミレポルテでこのカクテルに必要な材料をぜひ見つけてください!


CHANDON BRUT

CHANDON

BRUT 750ml





VEUVE CLICQUOT WHITE LABEL DEMI-SEC

VEUVE CLICQUOT

WHITE LABEL DEMI-SEC 250 ANNIV 750ml



PATRICK FONT PECHE DE VIGNE

PATRICK FONT

ブドウ畑のピーチ ネクター250ml 6本セット



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