フランス | Milleporte Feature

スパークリングワインの違い：シャンパン・クレマン・プロセッコ

シャンパン、クレマン、プロセッコは世界で最も人気のあるスパークリングワインであり、それぞれに独自の起源、生産の特徴、味があります。この記事は、シャンパーニュ、クレマン、プロセッコの起源、生産、味、分類基準を探ることにより、それぞれの違いや類似点をご紹介いたします。

Le Petit Béretノンアルコールワインの概念を覆すイノベーション

ノンアルコールワイン業界に革命を起こしているブランド、ル・プティ・ベレーの魅惑的な世界へようこそ。この記事では、ル・プティ・ベレーを際立たせている豊かな歴史と卓越した製造技術について詳しく説明します。著名なソムリエでありパートナーでもあるドミニク・ラポルトのビジョンからブ...

シャトーガルペのテロワール再生と生物多様性の結晶、サスティナブルなロゼ

シャトーガルペは、テロワール全体へと配慮しながらミツバチを始めとする生物多様性を発展させるサスティナブルなワイン造りをコート・ド・プロヴァンスです。世界で12個しかない女王蜂の受精ステーションを持ち、希少な品種ティブレンも栽培。複雑で芳醇な味わいのシャトーガルペクリュクラ

至高のロゼワイン「メゾンミラボー」おすすめフードペアリング

クラシックが英国で支持され始めたころ、「MAISON MIRABEAU（メゾンミラボー）」の創設者たちは”世界クラスのロゼワインシリーズを造る”夢を抱くようになりました。創設以来11年間で、ミラボーは受賞ワインを徐々に増やし、プロヴァンスの魅力的なスタイルのワインをご提案...

「CHÂTEAU D'ESCLANS（シャトーデスクラン）」のストーリー

まるで魔法のようなワイナリー「シャトーデスクラン」は、プロヴァンスの中心部、サントロペの北東に位置しています。2006 年にシャトーを買収したサシャ・リシーヌのビジョンは、世界最高のロゼを造り、「ロゼ・ルネッサンス」を巻き起こすことでした。...

シャトーミニュティーのおいしさの特徴とおすすめの人気ワイン

シャトーミニュティーは、コート・ド・プロヴァンスの主要メゾンの1つであり、最高級のロゼワインを生産しています。伝統的なノウハウと最先端のテクノロジーが、高い品質を保証しています。ミニュティーのワインの全ては、メゾンの有する、森林保護区にあるブドウ畑がベースとなっていま...

フランスの風を感じる、夏のベストカクテル3種

今年も輝く夏がやってきました。暑いサマーシーズンにぴったりのドリンク、それはまさにお酒です。夏の夕暮れにシャンパンを楽しむこと以上の贅沢があるでしょうか。あるいはキール、フレンチマティーニも外せません。カクテルの本場として名高いフランスですが、実はどんなカクテルが有名...

SIDECAR - サイドカー

「サイドカー」は、コニャック、コアントロー、レモン果汁で作る古典的なカクテルです。このカクテルの起源は諸説あり、1930年代に2人の作家がこのレシピを2つのバージョンで発表し、各々その起源を主張しました。曰はく、このカクテルが誕生したビストロの常連である船長が、ビストロま...

KIR ROYAL - キール・ロワイヤル

「キール・ロワイヤル」は、1900年代初頭からある古典的なフランスのカクテルです。当時のフランス・ブルゴーニュ地方ディジョン市の市長フェリックス・キール氏が、地元のワイン生産者の「新しい方法でワインを紹介したい」という要望に応えて考案したものです。カシスリキュールと白ワイン...

FRENCH 75 - フレンチ75

「フレンチ75」は、身近な材料でかんたんに作ることができる古典的なカクテルです。標準的な「ジントニック」よりもすこし複雑ですが、その手間をかける価値のある美味しさが魅力。このカクテルはパリのニューヨークバー (現在はハリーズニューヨークバー（Harry's (New...

M The Bar

[M The Bar]へようこそ。最高級のカクテルを愉しむ贅沢なひとときをお届けいたします。四季折々の華やかなカクテルや祝祭のレシピ、歴史的なエピソード、そして革新的なアレンジが織り成すレトロなカクテルの世界へご案内いたします。心躍るカクテルの官能的な旅へ、是非お越しください。